Tomatensoep met green juice
Tomatensoep is een echte Hollandse klassieker. Je kan een blikje Unox opwarmen, maar het is natuurlijk veel lekkerder om het zelf te maken. En ook veel gezonder. Zeker wanneer je green juice van Orangefit toevoegt. Daarmee heb je meteen een groot deel van je dagelijkse vitaminebehoefte binnen!
Bereidingswijze
- Snipper de ui, snij de knoflook fijn en hak de tomaten in partjes.
- Verhit 1 el olie in een soeppan. Fruit de ui en knoflook enkele minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de tomaten en tomatenpuree toe wanneer de ui glazig wordt. Roer alles goed door elkaar en bak nog 5 minuutjes mee.
- Voeg 750 ml water en de bouillonblokjes toe. Breng aan de kook. Zet daarna het vuur laag en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Pureer met een staafmixer tot een gladde soep en laat nog een paar minuten koken. Voeg daarna de plantaardige room en de schepjes green juice toe. Roer alles goed door elkaar.
- Proef de soep en breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
- Verdeel over de kommen. Smullen maar!
Voedingswaarde (per kom)
- Energie - Kcal: 134
- Vetten: 4,8g
- Koolhydraten: 16,3g
- Vezels: 6,4g
- Eiwitten: 4,4g
Orangefit Soup
Wil je binnen één minuut een lekkere en eiwitrijke soep op tafel hebben? Check dan nu de Orangefit Protein Soup.
